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蒜蓉眉豆的做法步骤

1.材料图。

2.眉豆切丝，大蒜切碎。

3.烧一锅水，淋一勺烹调油，下入眉豆丝煮开。

4.捞出过凉。

5.捞出淋水。

6.烧锅倒油，下部分蒜碎炒香。

7.将生抽、醋、盐兑成味汁。

8.下焯过水的眉豆翻炒。

9.下入余下的蒜碎。

10.倒入料汁，翻拌均匀。

11.放一点儿糖和胡椒粉，翻炒均匀。、

小窍门&温馨提示

１、        蔬菜焯水放烹调油，可以保持菜色。

２、        眉豆焯水后过凉是为了保持脆脆的口感，如果不喜欢脆的，可以焯老一点儿，不必过凉。

３、        兑汁是为了缩短烹饪时间。